食品衛生硅膠管的接觸面的表面質量及要求，不銹鋼管，食品衛生硅膠管的產品接觸表面，一般設備表面的粗糙度Ra不得大于1.6μm，無菌灌裝設備表面粗糙度Ra不得大于0.8μm；塑料制品和橡膠制品（食品級軟管，食品級衛生硅膠管）的表面粗糙度Ra不得大于0.8μm。

食品衛生硅膠管的接觸表面不得噴漆及采用有損產品衛生性的涂鍍等工藝方法進行處理，食品硅膠管的表面應無凹凸、無疵點、無裂縫、無絲狀條紋。食品衛生硅膠管非產品接觸表面粗糙度Ra不得大于3.2μm，如需要電鍍和噴漆，其鍍面和漆面與本底應結合牢固，不易脫落，形成表面美觀、耐久、易清洗。

食品衛生硅膠管對食品安全衛生有著極為重要的影響。世界各國對食品級輸送軟管具有一套食品安全衛生方面的標準。我國國家技術監督局于1997年發布的《食品機械衛生安全國家標準》（GB16798-1997），更是與2009年制定了《食品衛生法》等更加完善的制度。就食品加工機械設備、食品衛生硅膠管的的材料、結構等方面與食品安全有關的細節提出了詳細的規范原則。